疫情之后火鍋，燒烤等品牌乘風(fēng)而起，一時間都進(jìn)入了爆發(fā)期。現(xiàn)炒簡餐也迎來新的發(fā)展契機(jī)，餐飲產(chǎn)品零售化成為趨勢，前有西貝入股小女當(dāng)家，近日百年老字號食品企業(yè)“稻香村”，跨界餐飲，開賣“稻香小飯盒”。


 

      現(xiàn)炒快餐因為顧客自主選擇菜肴、稱重，菜品,新鮮現(xiàn)炒;廚房是全開放設(shè)計，現(xiàn)炒過程一覽無余，新鮮現(xiàn)炒一覽無遺；門店環(huán)境也比傳統(tǒng)快餐更加舒適精致。


 

    中式餐經(jīng)過這么多年的發(fā)展，從兩/三葷一素的飯盒檔口，到鐵板自選快餐，再到按份賣的瀏陽蒸菜，機(jī)場、高鐵站的真功夫快餐，以及小女當(dāng)家按“兩”賣的自助式快餐，其實中式快餐模式一直在“進(jìn)化”。當(dāng)我們?nèi)タ此谋举|(zhì)，其實就是去不斷滿足消費者日益增長的對“更好生活”的需求。




 

    南小碗現(xiàn)炒簡餐攜手品深餐飲全案策劃設(shè)計機(jī)構(gòu)，以“好吃又地道的簡餐，安全還看得見的美味，舒適富有趣味的環(huán)境”的市場定位，為廣大食客朋友奉獻(xiàn)“更高品質(zhì)、更鮮味道、更好生活”。南小碗現(xiàn)炒簡餐快速發(fā)展開店，第七家店大學(xué)城平山村店盛大開業(yè)。

 

    我們通過前期周密的市場考察和詳細(xì)的內(nèi)部調(diào)研，品深餐飲全案設(shè)計團(tuán)隊為南小碗提取了“小鍋小灶，大廚現(xiàn)炒”的核心訴求，并在門頭和店內(nèi)廣告畫面不斷重復(fù)強(qiáng)化“小鍋小灶，大廚現(xiàn)炒”小鍋小灶更有鍋氣，大廚現(xiàn)炒更好吃。并把食材原產(chǎn)地，和菜品制作過程在門店形象中不斷放大，重復(fù)，讓消費者記憶深刻。

 

 

 

    簡餐有“品”，生活有“質(zhì)”。現(xiàn)炒帶來了溢價，但它需要做到可視、可感、可信賴。換言之，僅現(xiàn)炒價值不夠，要做有品質(zhì)感的、可感知的現(xiàn)炒才更有價值。 


 

    品深餐飲全案策劃設(shè)計團(tuán)隊圍繞南小碗品牌，展開了系統(tǒng)深入的全案策劃設(shè)計工作，持續(xù)助力南小碗餐飲品牌添磚加瓦，我們也欣喜地看到了南小碗現(xiàn)炒簡餐在持續(xù)的發(fā)展壯大。